Buradan anlatıyoruz.
Sahnedeki oyunlar, kavrulan çekirdekler, Eskişehir'de küçük bir mekanın günlüğü. RSS
- 28 Temmuz 2026latte · süt · espresso · demleme · rehber
Latte Nasıl Yapılır
Latte'nin asıl konusu süt. Microfoam nasıl oluşur, buhar makinesi olmadan ne yapılır, latte ile flat white farkı nedir?
Berkan Kaplan · devamı oku → - 28 Temmuz 2026kahve çeşitleri · espresso · latte · rehber · specialty
Kahve Çeşitleri
Espresso bazlı içecekler, demleme yöntemleri, arabica-robusta, single origin ve blend, işlem yöntemleri ve kavurma dereceleri — hepsi tek sayfada.
Berkan Kaplan · devamı oku → - 28 Temmuz 2026cold brew · soğuk demleme · demleme · rehber · specialty
Cold Brew Nasıl Yapılır
İri öğütüm, soğuk su, 12-18 saat. Konsantre ve içime hazır oranlar, süzme, saklama ve cold brew ile buzlu kahvenin farkı.
Berkan Kaplan · devamı oku → - 28 Temmuz 2026filtre kahve · demleme · v60 · kalita wave · rehber · specialty
Filtre Kahve Nasıl Yapılır
Oran, öğütüm, su sıcaklığı ve adım adım V60 / Kalita Wave tarifi. Acı mı ekşi mi çıktı — hangi ayarı değiştireceğini söyleyen pratik rehber.
Berkan Kaplan · devamı oku → - 28 Temmuz 2026moka pot · demleme · rehber · specialty
Moka Pot Nasıl Kullanılır
Sıcak su mu soğuk su mu, kahve bastırılır mı, ne zaman ocaktan alınır? Moka pot için oran, öğütüm, ateş ayarı ve sık yapılan altı hata.
Berkan Kaplan · devamı oku → - 13 Mayıs 2026türk kahvesi · demleme · rehber · specialty
Türk Kahvesi Pişirme Rehberi
Türk kahvesinin temeli, oran, sıcaklık, klasik yöntem ve karıştırarak pişirme tekniği. Dario Fo atölyesinde test edilen pratik rehber.
Berkan Kaplan · devamı oku →